Receita!

Pela primeira vez e em estreia mundial

uma criação culinária da yours truly...

'Fusilli alla Rambóia Jocosa'

Quantidade para duas pessoas:

Ingredientes:

Azeite

Alho em pó

Sal Fino

Meia maçã de variedade estaladiça (Fuji, Royal Gala etc.)

Meia courgette de tamanho médio

3 a 4 chávenas de fusilli tricolor

2 a 3 salsichas de tofu (note-se que isto é um prato primordialmente vegtariano)*

100 g de cogumelos laminados

Queijo Parmesão em pó

Tempêro especial para massas

Molho Napolitano Maggi (à venda no supermercado)

*(quem não for vegetariano pode usar salsichas de porco)

Utensílios:

Uma panela

Uma sertã

Uma colher de pau

Uma colher de sopa

Pré-preparação:

Cozinhar sem ritmo não tem piada. Coloca um bom cd a tocar na tua aparelhagem. Eu escolhi este.

Corta a metade da maçã, a courgette e as salsichas em bocadinhos pequenos. Junta tudo num prato e adiciona os cogumelos.

Coloca numa panela àgua com sal fino, põe-na no fogão e espera que ferva.

Preparação:

Assim que a àgua estiver a ferver deita o fusilli na panela e deixa cozer as massinhas durante 8 a 9 minutos até ficar al dente. (Isto é, não demasiado cozidas.) Quando estiverem prontas retira do fogão a panela. Escorre a àgua com a ajuda de um coador e passa ao passo seguinte.

Numa sertã deita uma cama de azeite até cobrir bem o fundo. Liga o disco e põe a sertã com o azeite ao lume até estar bem quente. Polvilha o azeite com alho em pó q.b. e uma pitada de sal . Mexe com a colher de pau. Liga o exaustor, caso tenhas um. Com cuidado porque o azeite está a escaldar, despeja na sertã os bocadinhos previamente partidos de maçã, courgette, salsichas e cogumelos. Deixa ferver um bocadinho e mexe com a colher de pau. Junta à sertã a massa já cozida e mexe mais um pouco. Com a colher de sopa deita 3 colheres do molho Napolitano Maggi e mexe até estar homogeneamente distribuído. Mexe mais uns segundos e retira do lume. Distribui o conteúdo da sertã de forma igual por dois pratos de sopa. Polvilha com umas quantas pitadas do tempêro especial para massas e com queijo Parmesão em pó a gosto. E pronto! Está pronto a servir. Bom apetite!!